CHIVAS REGAL MIZUNARA

 シーバスリーガル ミズナラ
日本人の味覚に合わせ、日本原産のオーク材であるミズナラを使用しており、バランスよく滑らかな味わいの1本です。

ゴールデンウィークも休まず営業

いよいよ本日からゴールデンウィーク。
ティン佃は休まず18時〜3時まで、いつも通りの営業です。皆様のご来店お待ちしております。

北海道産白アスパラガスのミラノ風

北海道から新鮮な白アスパラガスが届きました。
さっと湯がきサラミと一緒にバターでソテー。
半熟卵とグラーナチーズを絡めながらお召し上がりください。

カバラン シェリーオーク

2008年創業の2年後には、世界各国でさまざまな賞を受賞し瞬く間に人気となりました。
シェリー樽特有の芳醇な台湾産シングルモルトウイスキーです。
人気のおかげ⁈ か…仕入れ値が上がる為、ティン佃では今ある限りで販売見送ります。今なら現価格でご提供。お早めに。

サンタ・マッダレーナ

2つの生産者が協同組合を始め、より高品質なブドウを収穫し素晴らしい数多くのワインを造り上げています。こちらはゲヴェルツトラミネール。フルーティな香りなのにドライな味わい。バイザグラスでのご用意です。

今週の花

毎週火曜日は生け込みの日。
たくさんのスカシユリ。これから咲いてくると、華やかなピンク色で賑やかになりそうです。

ライムの木

ライムの木が芽吹いてきました。
今年こそは収穫したいものです。

ビワ

ビワのカクテル始めました。
オレンジと合わせた爽やかなショートカクテルでのご用意です。

Whistling Andy Distillery

ウィスリング・アンディ・ディスティラリー
アメリカのモンタナ州で数種類の蒸留酒を造っています。素敵なご縁でティン佃に入荷しました。

Retty

グルメサービスのRetty (レッティ) ご存知の方も多いと思います。先日、営業さんがご挨拶に来られ話を伺うだけでしたが…お店を大切に親身になって想ってくださる素敵な方でした☆

佃の護岸

ティン佃の店の奥を行くと、護岸で彩りあふれる草花が育てられています。
中央区が管理し各ブロックを個人に貸し出してガーデニングを楽しめます。
お散歩も楽しい季節、散策してみてはいかがでしょうか。

バラカ

バラカとは馬蹄型の意味で西欧では縁起が良く幸せを招くと言われています。
フランス・ブルゴーニュ地方で牛の乳から作られるこのチーズは、とってもクリーミーでまろやかな味わいです。

今週の花

毎週火曜日は生け込みの日。
テッポウユリにサンデリアーナというグリーンを合わせています。
ユリがまだ開花していませんが、週末にかけて花開く姿を見られる楽しみができました。

アメール ピコン

ピコンとは苦いという意味。
オレンジの香りとハーブのほろ苦さが特徴の1本です。

Ardmore 2001

 アードモア2001

ナッティーで香ばしくコクのある甘みが特徴的なボトラーズの1本です。

うめぼしレモーナ 再入荷

大人気の「うめぼしレモーナ」
お待たせしたお客様、すみません。再入荷しました☆
酸っぱくてしょっぱくてクセになります!

常温のランソン

昨夜面白い発見がありました。
常温のランソン(シャンパン)が美味しい!という事です。
数日前、冷えたランソンを抜栓しようにも頑なに開かず返品することに。
引取り時、常温だったので瓶内圧の関係からか抜栓出来て試飲したら一同美味さに驚愕☆
シャンパン=冷やす。ですが…今の季節だからこその楽しみ方だと思います。そしてランソンの底力を知りハウスシャンパンにランソンを選んで良かった。と思う機会となりました。



フェウド・アランチョ シャルドネ

黄色のラベルが太陽サンサンなビタミンカラーで素敵☆フレッシュ&まろやかな完熟果実の魅力です。シチリア産ワインの中でアメリカ市場No. 1の売上を獲得しています。

トピネット

フランス産、山羊のチーズです。
トピネットとはフランス語で「もぐら塚」の意味。丸っこく可愛らしい形です。
なめらかで穏やかな味わいですが、山羊ミルクならではのコクがあります。

今週の花

毎週火曜日は生け込みの日。
ソング・オブ・インディアのグリーンでアルストロメリアの白が引き立ち清々しいです。

DITA

ディタ
世界で初めて作られたライチリキュール。
日本では1991年に発売され、様々なドリンクと相性が良いことで知られる1本です

ウィルキンソンタンサン

 ウィルキンソンタンサン

グリフォード ウィルキンソンによって生み出されたバーには欠かす事のできない1本です。

ティン月島

姉妹店の「ティン月島」再開発の為移転し本日プレオープンいたしました。
明日、日曜は調整日としてお休みし月曜日から通常オープンです。どうぞよろしくお願いします。

サン・マルツァーノ

昨日に引き続きワインのご紹介です。
イタリア・プーリア州の白ワインです。今日はあいにくの雨ですが…春らしいラベルにウキウキします。フレッシュフルーティーな口当たり。

シャトー・ド・カシュ 2004

フランス・ボルドーから珠玉の味わいが届きました。10年以上の熟成による芳醇なアロマと余韻の長さが楽しめます。

アルドイノ

ティン佃での料理に毎日欠かさず使っています。
1870年創業のアルドイノ社が造る、高品質エクストラヴァージンオリーブオイル。
「フルクトゥス」とは後味がフルーティから由来。えぐみ無く香り高く優しい味わいです。


今週の花

○問題解決しブログ再開します!○
毎週火曜日は生け込みの日。
彼岸桜で皆様のご来店お待ちしております。