今回は個人的に好きなお酒のご紹介です。
マルティニ・ビター
酒のジャンルではリキュール。その中でも苦味酒(にがみしゅ)=ビターというカテゴリーのもので、ビターオレンジの果皮を主体にキニーネ(キナ樹皮の抽出成分)などを配合して作られます。皆さんご存知と思われるカンパリと同じ酒類です。
ちなみにカンパリは社名で、こちらのお酒はマルティニ社製。マルティニ社はF1のフェラーリチームのスポンサーでもあります。
私が思うに、カンパリに比べて苦みがマイルドで上品。この味わいが気に入ってます。
飲み方はロック、ソーダ、トニックetc…色々とありますが、一番のおすすめは「オレンジ割り」
その昔、酒初心者の私はカンパリが苦手でした。どうも消臭剤っぽい香りと味が。
その後、バーで働くようになり まだお酒もよくわからない新人の頃、このマルティニ・ビターのオレンジ割りを先輩から教わり、カンパリと同種と知り味の違いにビックリ。そして味の虜に。もう10年以上前の話です。
そして今では、このマルティニ・ビターにいつも癒されています。
私が愛してやまないお酒の1つです。