羊飼いのブルー

新入荷のご案内です。

秋も深まり美味しいチーズが続々と登場です。

 

ベルジェー ブルー デ ピレネー

 

その名も「羊飼いのブルー」というチーズです。

急な傾斜と岩山を縫う幾筋もの水流をもつ山岳地帯、東西400kmにわたるピレネー山脈の雄大な自然の中で造られる力強い羊乳製フルーチーズです。

 

自然の表皮に包まれた中身を口に含むと、まず広がる羊乳の甘み。濃厚なコクの中に、青カビのアクセントが効いています。

ムチッとしたチーズに高品質なブルーを感じます。

 

赤ワインにはもちろん、ウイスキーにもピッタリ。山のチーズはこれからが旬を迎えます。

この季節ならではの味わいを是非。