atelier bar tin tsukuda
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ブログ メンテナンス中
2017年
3月
12日
日
こちらののブログサイトが不具合を起こし只今メンテナンス中です。
ご迷惑おかけしますが、しばらくお待ちください。m(_ _)m
ブティノ コート・デュ・ローヌ
2017年
3月
10日
金
果実味豊かで比較的酸が穏やかな南仏の白ワイン。
多くのブドウ品種をブレンドし25%は樽熟の為、ボリュームのある味わいに仕上がっています。
ラ・ロッサ
2017年
3月
09日
木
イタリア産、山羊のチーズです。
このチーズが出回ると「春だなぁ」って思うほど。この時期にしか出荷されない限定チーズだからです。桜の葉に巻かれた山羊チーズには、ほんのり桜の香り。チーズは柔らかくクリーミーです。
ピッツアの生地が変わりました
2017年
3月
08日
水
以前のものより生地を増量してリニューアルしましたピッツア生地。小麦の味わい豊かでモチモチ食感。みんなでシェアして食べたり、しっかりお食事の方にも大好評です。
今週の花
2017年
3月
07日
火
毎週火曜日は生け込みの日。
連翹(レンギョウ)とドラセナです。天井高くまであるレンギョウの木。まだ蕾ですが開けば黄色い小花が枝いっぱいに咲きます。花言葉は「期待」「希望」早春の訪れを例えたものでもあります。
Dimple12年
2017年
3月
06日
月
ディンプル12年
歴史あるブレンデッドスコッチ。
ボトルに巻かれたワイヤーは発売当時、輸出品が荒波の航海でコルク栓が飛び出してしまわないようにしていた事が始まりです。
キウイ
2017年
3月
05日
日
まだまだ寒い日もありますが、ミントを使ったさっぱりカクテルとしてキウイのモヒートをお出ししています。
ヴュリー ルージュ
2017年
3月
04日
土
スイス産セミハードタイプのチーズです。
ピノノワールワイン「ヴュリー」で表皮を磨き、湿度の高いカーヴで寝かせます。ルージュは3ヶ月以上熟成。コクがあってねっとりとした口どけ。旨いです。
カンポス デ ルス
2017年
3月
03日
金
ティン佃が開業した2005年、スペインのとあるワイナリーが新シリーズを始めました。カンポス・デ・エスパーニャ(スペインの畑) 革新的なラインナップの中からコチラをグラスワインでお出ししています。
うずらの卵のピクルス
2017年
3月
02日
木
定番メニューになりつつある「うずらの卵ピクルス」鶏卵よりうずらの卵の方が栄養価が高く、特に鉄分はレバー並みだそうです。
ティン図鑑・思い出の品々
2017年
3月
01日
水
5周年記念
2010年の5周年時、お客様の手作りで頂きました。コンサートの舞台を作るお仕事柄、素敵な出来栄えです☆作る事が好きなそのお客様は今、農家に転職しご家族と自然と暮らしています。元気かな〜(^ ^)
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