塩漬け豚のオーブン焼き

豚バラ肉の塊に塩胡椒、ハーブとニンニクで丸一日漬け込み、オーブンで焼きました。
肉の底には福島県須賀川産の泥ネギという加熱するとトロリと甘くなるネギを敷いて豚の旨味が染み込んでます。