ブリケット ・デュ ・ノール・ドミノ
灰まぶしとブラン(白)を半々にした珍しい容姿を持つシェーヴルチーズです。シェーブルとは山羊乳。噛みしめると口中で広がる山羊乳の甘みとコクが楽しめます。わたくし荒木が大好きなチーズの一つです。

ハーブソーセージと金柑のペペロンチーノ
ご好評を頂いてる生パスタで作っています。
イタリア産ハーブソーセージに金柑を合わせた冬ならではのパスタ。金柑の爽やかさがハーブソーセージを引き立てます。

今週の花
毎週火曜日は生け込みの日。
黄色のオンシジュームが前後左右に広がり華やかで綺麗です。

カレンダー
ワイン業者さんからいただきました。
ブドウが全面に押し出されたデザインです。

ハウススピリッツ
意外と知られていないかもしれないので。

当店のハウスジンは タンカレー です。
ご指定のない場合はジントニックやジンリッキーなどタンカレーベースでお作りします。

レイモンドRコレクション
Rコレクションの原料ぶどうはカリフォルニア州でセントラル・コーストやレイク・カウンティを中心とした選りすぐりのものを使用。色調美しいルビー色、豊かな果実の香りです。グラスワインでご案内中。

この木、何の木
レプリカの多肉植物なんですが、実はコレ…ボールペンなんです。クレジットカードのサインに使っています☆皆様コレ何？？ってなり、ちょっとした驚きと笑いを頂いてます。

撮影
本日、雑誌の撮影がありました。
「男の隠れ家」という月刊紙で2/27発売です☆

コッパサラミ
コッパとは豚の首肉に色々な香辛料で作られるサラミです。
他のサラミとは違いミンチにせず生ハムのように熟成させて作るのが特徴です。

氷
今日もしっかり丸氷割ります。

グロー
人気筋はメンソールのようです。

トゥア・リータ
イタリア・トスカーナで作られる白ワインです。

機械の手を借りずに手入れされた畑で、完璧に管理され収穫したブドウで造るワインは絶品！グラスワインでご案内中です。

オクラのピクルス
少し久しぶりのオクラのピクルスです。
さっぱりおつまみとしてオススメです。

資料
寒い時期ですがせっかく資料が届いたので新しいビールを検討します。

Music Live
来週の土曜日開催です！
店の音楽が生演奏になります。
バイオリンとギターの音色で店内を素敵に奏でてくれます。是非ご来店ください♪

乃木坂シネマズ～STORY of 46～
昨年夏、ドラマ撮影があり先日放送されました！
乃木坂シネマズの第3話、松村沙友理さん主演「超魔空騎士アルカディアス」というドラマの中で主人公の行きつけのバーとしてティン佃の店が使われました。FODプレミアムで配信中です☆

綺麗な包み
お客様から頂いたお菓子の包装が、とても綺麗なんです！もちろん美味しいお菓子でもありますが、装いが素敵って素晴らしいと思うプレゼントでした☆ありがとうございます。

今週の花
毎週火曜日は生け込みの日。
お正月らしい華やかなアレンジです。若松、葉牡丹、スプレー菊、赤芽柳、金柳、南天。

川柳