13日 7月 2022

会津余蒔きゅうり

珍しい野菜が入荷しました。
会津余蒔(よまき)きゅうり。福島県会津地方に江戸時代から伝わる伝統野菜できゅうりの在来種でもあります。中の種をとり浅漬けにしました。パリパリ食感、深い味わいです。