カテゴリ:チーズ



10日 3月 2023
なめらかなクリーム系チーズの間にトリュフを挟んだ香り豊かな味わいです。
27日 1月 2023
新入荷チーズのご案内です。 リンゴのブランデーで表皮を洗うウォッシュタイプのチーズです。 通常クセが強いウォッシュタイプですが、こちらはややマイルド。どなたでも楽しめる味わいです。
13日 1月 2023
年初めのチーズにふさわしい、シャンパーニュ産の白カビチーズのシャウルス。しっとり淡雪のような口どけが美味でございます。
14日 12月 2022
フレッシュな山羊乳チーズにトリュフを混ぜ込んだ贅沢なシェーブル(山羊乳)チーズ。優雅な冬の夜のお酒の供にいかがでしょうか。
30日 11月 2022
フランス・アルザス地方のマール・ド・ミュスカ(蒸留酒)で洗われ熟成されています。口に含むとウォッシュチーズ特有の鼻に抜ける華やかな香りとミルク本来の甘みもあり深い味わいが楽しめます。
16日 11月 2022
ドミノのコマのように半分黒、半分白のフランス産シェーブルチーズです。 ミルキーで優しく、かみしめると山羊のミルクの甘みとコクが広がる味わいが楽しめます。
29日 10月 2022
フランス・プロヴァンス生まれの山羊のチーズ。 栗の葉に包まれた旬の味です。
27日 10月 2022
スイスのベルレー修道院で誕生したといわれるチーズ。テットは「頭」モアンヌは「修道士」で、チーズの形が修道士の被る帽子に似てることが由来となっています。 秋から冬が旬のチーズ。季節の味わいをお楽しみください。
09日 9月 2022
スペインのラマンチャ地方発祥の羊乳チーズのケソ・マンチェゴにカリンから作られるジャムのメンブリージョを添えてお出ししています。
29日 8月 2022
コロッとした丸い形が愛らしい、南プロヴァンス産の山羊のチーズです。ローブ種という山羊の乳から作られます。

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